utorok, 25. októbra 2016

Jednoduchý tekvicový koláč s lístkovým cestom


Pre všetkých čo nemajú čas pol dňa stáť pri sporáku som pripravila jednoduchý recept na rýchly tekvicový koláč. Jednoduchý lebo všetky suroviny len zmiešate dokopy, a rýchly lebo cesto na korpus si kúpite hotové.

Potrebujeme:

  • 1 chladené lístkové cesto (to rozvaľkané a zrolované na papieri na pečenie)
  • 2 hrnčeky/ cca 450 g tekvicového pyré (domáce, mrazené či z konzervy)
  • 3 vajcia
  • 1 a 1/4 hrnčeka / cca 250 g hnedého cukru
  • 1 PL kukuričný škrob
  • 1/2 ČL soli
  • 1 ČL mletá škorica
  • 1/2 ČL mletý zázvor
  • 1/4 ČL muškátový orech
  • 1/8 ČL mletý klinček
  • 240 ml smotany na šľahanie 33%


Na pečenie som použila formu na tarte s priemerom 28 cm. Lístkové cesto rozbalíme a vystelieme nim formu. Prevýsajúce okraje odrežeme a doplníme ich kde cesto chýba. Korpus potrieme vyšľahaným vajíčkom. Pre náplň zmixujeme všetky suroviny (pozor bude tekutá! No ak máte pocit , že je priveľmi riedka pridajte pol hrnčeka múky). Plnku vylejeme do formy a pečieme 50-60 minút vo vyhriatej rúre na 180 stupňov. Hotový koláč necháme úplne vychladnúť, skladujeme v chladničke až po dobu troch dní. Pred podávaním zdobíme šľahačkou a strúhanou čokoládou. 


pondelok, 10. októbra 2016

Zdravý banánovo-čučoriedkový chlebík

Tento jednoduchý a rýchly recept mi poslal kamarát z Berlína. Rád ho pečie cez víkend na raňajky pre manželku, alebo deťom na desiatu do školy. Zdravý, jemný a šťavnatý chlebíček, plný čučoriedok, si môžete dať úplne bez výčitiek. Dobrú chuť!


Potrebujeme:
  • 4 prezreté banány
  • 2 celé vajcia
  • štipka soli
  • 150 ml gréckeho jogurtu
  • 3 PL medu
  • 1 PL vanilkového extraktu
  • 1/2 PL sóda bi karbóna
  • 1 a pol hrnčeka špaldovej múky
  • 1 hrnček čučoriedok (bez šťavy)

Banány ošúpeme a rozmliaždime na kašu. Postupne primiešavame ostatné suroviny - vajcia, soľ, jogurt, med, vanilku, sódu bi karbónu, múku ako poslednú po troškách. Čučoriedky len jemne zamiešame do zmesi (môžete použiť čerstvé alebo zavárané). Hotové cesto vylejeme do formy na chlieb (určite odporúčam silikónovú formu) a pečieme 45-50 minút pri 180 stupňoch.
Upečený chlebík necháme vychladnúť, až potom ho vyklopíme z formy.