nedeľa, 11. decembra 2016

Vianočná roláda


Keď sa Vám pri toľkých návštevách náhle začnú míňať vianočné koláčiky, nezúfajte a siahnite po rýchlych receptoch ako je tento - na čokoládovú roládu so sladkým ovocím a kokosom. 

Potrebujeme:

  • 250 g rozdrvených piškótou
  • 200 g práškového cukru
  • 50 g masla
  • 1 bielok
  • 4 lyžice rumu
  • 30 g kakaa
  • 50 g postrúhanej čokolády
  • 20 detských piškót
  • 3 lyžice kandizovaného ovocia
  • 2 lyžice hrozienok
  • kokos na obalenie

Z rozdrvených piškótou, cukru, masla, bielku, rumu, kakaa a postrúhanej čokolády si vypracujeme tuhé cesto. Piškóty nalámeme na malé kúsky a spolu s kandizovaným ovocím  i hrozienkami ich zapracujeme do cesta. Vyformujeme z neho valček s priemerom asi 5 cm, obalíme v kokose a zabalíme do kuchynskej fólie. Roládu necháme stuhnúť v chladničke. Krájame ju na kolieska, nôž namáčame do horúcej vody. 


Hruškový páj s hviezdičkami


Dva týždne do Vianoc, všadeprítomný zhon... nezabúdajte na to, čo je naozaj dôležité. Urobte si čas na návštevu rodiny a vychutnajte si spolu dezert pri kávičke. Lahodný koláč z krehkého cesta plný sladkých hrušiek, zdobený hviezdičkami, je skvelá voľba na predvianočnú návštevu u babky a dedka.

Potrebujeme:

  • 280 g hladkej múky
  • 225 g studeného masla
  • štipka soli
  • 1 vajíčko
  • 2-3 PL studenej vody
  • hrušky zavárané alebo čerstvé (ja som použila 2 poháre domácich zaváraných hrušiek)
  • med, nasekaná čokoláda a orechy

Do múky nakrájame studené maslo na kocky, osolíme a rukou vypracujeme lepkavé cesto. Do cesta pridáme aj vodu a vajíčko a dobre vypracujeme. Cesto zabalíme do kuchynskej fólie a necháme v chladničke aspoň hodinu. Hrušky nakrájame na menšie kocky a necháme ich dobre odkvapkať. 
Z cesta 2/3 vyvaľkáme a vystelieme ním formu na tarte. Prevažujúce okraje odrežeme. Zo zvyšnej 1/3 cesta si povykrajujeme hviezdičky rôznej veľkosti. 
Do korpusu rovnomerne uhladíme hrušky, posypeme ich nasekanou čokoládou a orechmi, a polejeme troškou medu. Na vrch naukladáme hviezdy a pečieme 40 minút na 180 stupňov. 

 

štvrtok, 17. novembra 2016

Slané koláčiky s paradajkou

Otravné blikajúce reklamné panely...! Na každej stránke sa to na Vás valí a ťažko ich ignorovať. Lenže jeden práve taký ma zaujal. Písalo sa tam "Na lístkové cesto uložila plátky paradajok a neuveríte čo sa stalo." No čo by sa asi malo stať? Toto je taký ten recept pre lenivcov a uponáhlaných. Ešte v ten deň som ho vyskúšala. Ja to volám super rýchla mňamka k telke. 


Potrebujeme:

  • 1 balenie chladeného lístkového cesta (rozvaľkané na papieri na pečenie)
  • 3-4 paradajky
  • mlieko na potretie
  • soľ a korenie
  • 2 strúčiky cesnaku
  • bazalka čerstvá či sušená
  • olivový olej
(posedné tri ingrediencie môžete jednoducho nahradiť pestom)

pred a po pečení
Lístkové cesto rozbalíme, nakrájame na štvorce a aj s pečiacim papierom preložíme na plech. Každý štvorec potrieme mliekom, uložíme naň plátok paradajky a okoreníme. Pečieme vo vyhriatej rúre 15 minút na 180 stupňov. Zatiaľ si nasekáme cesnak, bazalku a primiešame olivový olej. Touto zmesou potrieme každý štvorec a osolíme.

utorok, 25. októbra 2016

Jednoduchý tekvicový koláč s lístkovým cestom


Pre všetkých čo nemajú čas pol dňa stáť pri sporáku som pripravila jednoduchý recept na rýchly tekvicový koláč. Jednoduchý lebo všetky suroviny len zmiešate dokopy, a rýchly lebo cesto na korpus si kúpite hotové.

Potrebujeme:

  • 1 chladené lístkové cesto (to rozvaľkané a zrolované na papieri na pečenie)
  • 2 hrnčeky/ cca 450 g tekvicového pyré (domáce, mrazené či z konzervy)
  • 3 vajcia
  • 1 a 1/4 hrnčeka / cca 250 g hnedého cukru
  • 1 PL kukuričný škrob
  • 1/2 ČL soli
  • 1 ČL mletá škorica
  • 1/2 ČL mletý zázvor
  • 1/4 ČL muškátový orech
  • 1/8 ČL mletý klinček
  • 240 ml smotany na šľahanie 33%


Na pečenie som použila formu na tarte s priemerom 28 cm. Lístkové cesto rozbalíme a vystelieme nim formu. Prevýsajúce okraje odrežeme a doplníme ich kde cesto chýba. Korpus potrieme vyšľahaným vajíčkom. Pre náplň zmixujeme všetky suroviny (pozor bude tekutá! No ak máte pocit , že je priveľmi riedka pridajte pol hrnčeka múky). Plnku vylejeme do formy a pečieme 50-60 minút vo vyhriatej rúre na 180 stupňov. Hotový koláč necháme úplne vychladnúť, skladujeme v chladničke až po dobu troch dní. Pred podávaním zdobíme šľahačkou a strúhanou čokoládou. 


pondelok, 10. októbra 2016

Zdravý banánovo-čučoriedkový chlebík

Tento jednoduchý a rýchly recept mi poslal kamarát z Berlína. Rád ho pečie cez víkend na raňajky pre manželku, alebo deťom na desiatu do školy. Zdravý, jemný a šťavnatý chlebíček, plný čučoriedok, si môžete dať úplne bez výčitiek. Dobrú chuť!


Potrebujeme:
  • 4 prezreté banány
  • 2 celé vajcia
  • štipka soli
  • 150 ml gréckeho jogurtu
  • 3 PL medu
  • 1 PL vanilkového extraktu
  • 1/2 PL sóda bi karbóna
  • 1 a pol hrnčeka špaldovej múky
  • 1 hrnček čučoriedok (bez šťavy)

Banány ošúpeme a rozmliaždime na kašu. Postupne primiešavame ostatné suroviny - vajcia, soľ, jogurt, med, vanilku, sódu bi karbónu, múku ako poslednú po troškách. Čučoriedky len jemne zamiešame do zmesi (môžete použiť čerstvé alebo zavárané). Hotové cesto vylejeme do formy na chlieb (určite odporúčam silikónovú formu) a pečieme 45-50 minút pri 180 stupňoch.
Upečený chlebík necháme vychladnúť, až potom ho vyklopíme z formy. 

piatok, 30. septembra 2016

Jablkový koláč s mandľami a hrozienkami



Jabĺčkový koláč s mandľami v krehkom ceste, s jemnou vôňou škorice a vanilky. Odporúčam pridať kopček vanilkovej zmrzliny, ktorá vyváži kyselkavosť jabĺčok a privedie jeho chuť do dokonalosti. 



Potrebujeme na cesto:

  • 250 g hladkej múky
  • 50 g práškového cukru
  • 1 vanilkový cukor
  • 125 g masla studeného
  • 1 celé vajce
Na plnku:
  • 2 kg jabĺk
  • šťava z 1 citróna
  • 300 ml jablčného džúsu
  • 100 g kryštálového cukru
  • 1 balenie škoricový cukor
  • 100 g hrozienok
  • 50 g mandľových lupienkov + na ozdobu
  • 1 balenie vanilkový puding

Múku a cukor preosejeme. Pridáme vanilkový cukor, na kúsky nakrájané chladené maslo a vypracujeme cesto. Zabalíme ho do kuchynskej fólie a necháme v chladničke asi hodinu.
Zatiaľ ošúpeme jablká a nakrájame na kocky asi 2 x 2 cm. Kocky dávame do misy s vodou a citrónovou šťavou, aby jablko nezhnedlo kým pripravíme plnku. Do veľkého hrnca nalejeme džús, pridáme cukor kryštál aj škoricový aby sa rozpustil, a privedieme do varu. Hneď pridáme jablká (bez vody), hrozienka, mandľové lupienky a varíme 3 minúty. Pudingový prášok rozmiešame v 100 ml vody a vlejeme do hrnca k jablkám. Povaríme ešte pár minút a stále miešame. Zmes necháme trocha chladnúť.
Vyberieme cesto z chladničky, vyvaľkáme a vystelieme nim dno i okraje tortovej formy (priemer 24-26 cm). Potom doň nalejeme jablkovú plnku, uhladíme, posypeme mandľovými lupienkami. Pečieme asi 35-40 minút vo vyhriatej rúre na 175 stupňov. Hotový koláč necháme úplne vychladnúť, najlepšie cez noc do chladničky. A nezabudnite na tú zmrzlinu!

pondelok, 19. septembra 2016

Nutellový cheesecake



Nutella nutella nutella nutella nutella nutella nutella nutella nutella nutella nutella NUTELLA !!!

Potrebujeme:
  • 200 g maslových keksov (ja som použila scottish butter shortbread)
  • 125 g masla
  • 1 PL kakaa
  • štipka soli
  • 250 g mascarpone
  • 300 g cream-cheese smotanový syr
  • 2 PL vanilkového extraktu
  • 2 PL múky
  • 3 vajcia
  • 4 PL Nutella

Kekse rozmixujeme na jemnú múčku, pridáme roztopené maslo, kakao, soľ a všetko vymiešame do mrveničky. Dno tortovej formy vystelieme papierom na pečenie a okraje vytrieme maslom. Mrveničku vysypeme do formy a utlačíme ju na dno aby vznikol korpus. Dáme do chladničky a zatiaľ si urobíme krém. Všetky suroviny spolu vymiešame, len vajíčka pridávame nakoniec a po jednom. Podľa chuti môžete pridať aj 2-3 PL práškového cukru.

Krém vylejeme do formy, uhladíme a pečieme 60 minút vo vodnom kúpeli na 180 stupňov (do hlbšieho plechu dáme vodu a uložíme ho na spodok rúry aby sa voda vyparovala, tak nám cheesecake nezoschne a bude krémový.) Po upečení rúru vypneme, ale dvierka neotvárame ešte pol hodinu aby cheesecake nepopraskal. Až potom opatrne vypustíme paru a necháme cheesecake vychladnúť. Dáme stuhnúť do chladničky.



utorok, 23. augusta 2016

Čokoládovo - kokosové brownies


Kto by nemiloval brownies! Jemná chuť horkej čokolády s kávovou arómou sa perfektne dopĺňa so sladkou kokosovou plnkou.

Na brownies potrebujeme:

  • 100 g kvalitnej horkej čokolády
  • 170 g masla
  • 1 PL instantnej kávy
  • 150 g kryštál. cukru
  • 3 vajcia
  • 1 PL vanilkového extraktu
  • 1 PL kakaa
  • štipka soli
  • 100 g hladkej múky

Na kokosovú plnku potrebujeme:
  • 200 g strúhaného kokosu
  • 340 g salko (zhustené sladené mlieko)

Na čokoládovú polevu:
  • 100 ml smotany na šľahanie
  • 120 g horkej čokolády
  • môžte pridať aj 1 PL masla a 1 PL medu

Plech s rozmerom 20 x 20 alebo 23 x 23 cm si vystelieme papierom na pečenie. Na dvoch protiľahlých stranách necháme papier prevýsať cez plech, aby sme potom koláčik ľahko vybrali.
Maslo a čokoládu roztopíme nad parou, odstavíme a primiešame kávu a cukor. Necháme trochu vychladnúť. Do cesta po jednom primiešavame vajíčka metličkou. Nakoniec pridáme aj ostatné suroviny - vanilku, kakao, soľ a múku. Cesto vylejeme do plechu, uhladíme a pečieme cca 25-30 minút na 180 stupňov. Koláčik necháme úplne vychladnúť a natrieme naň kokosovú plnku, pre ktorú zmiešame kokos a salko. Dáme zatuhnúť do chladničky a zatiaľ si pripravíme čokoládovú polevu. 
Smotanu zohrejeme (nie však do bodu varu) a nalámeme do nej čokoládu. Necháme ju roztopiť, pridáme maslo i med, a vymiešame do hladka. Polevu nalejeme na koláč a necháme aspoň hodinu v chladničke, najlepšie cez noc. Až potom koláč vyberieme z plechu - celý ho vytiahneme pomocou papiera na pečenie - a nakrájame na kocky.




pondelok, 1. augusta 2016

Raňajkové loďky


Chutné lodičky na spapanie, ktoré potešia nielen vaše deti ale aj chlapa. Takže vám prajem veselé raňajky priatelia!

Potrebujeme:

  • 2 dlhé francúzske bagety (biele, celozrnné...)
  • 1-2 jarné cibuľky
  • slanina
  • 4 vajíčka
  • 100 ml smotany 33%
  • syr na strúhanie
  • soľ a korenie
  • 1 kápia
  • 4 dlhé špajle
Do bagety vyrežeme obdĺžnik a vydlabeme do tvaru loďky (pozor aby ste neprerezali dno!). Slaninku nakrájame na malé kúsku a opražíme do chrumkava. Cibuľku nakrájame na kolieska, syr nastrúhame na jemno. Vajíčka dobre vymiešame so smotanou, osolíme, okoreníme a pridáme ostatné suroviny - slaninku, syr, cibuľku - a zmes premiešame. Bagety uložíme na plech vystlaný papierom na pečenie a naplníme ich zmesou. Pečieme 20 minút na 200 stupňov. Na vlajočky si vyrežeme 4 dlhé trojuholníky z kápie a napichneme ich na špajle. 

 

nedeľa, 17. júla 2016

Cuketové krekry


Rýchle a zdravé, chrumkavé i šťavnaté, voňavé a mňamkovné! Tak sa po nich zapráši, ešte vám ani trúba nevychladne.

Potrebujeme (cca 70 ks):

  • 300 g čerstvej cukety
  • soľ a mleté čierne korenie
  • 100 g studeného masla
  • 5-6 strúčikov cesnaku
  • 200-250 g špaldovej múky
  • 1 PL kypriaceho prášku
  • 1 vajce
  • na posypanie mak/ľanové semienka

Cuketu umyjeme, celú aj so šupkou ju najemno nastrúhame do misky, osolíme a necháme odstáť nech pustí šťavu. Vychladené maslo nastrúhame na hrubo, pridáme pretlačený cesnak, múku a kypriaci prášok. Do cesta dáme cuketu (bez šťavy, pekne ju vyžmýkame), osolíme a okoreníme, a vypracujeme cesto. Podľa potreby pridávame múku, nech nie je cesto lepkavé. Hotové cesto zabalíme do fólie a dáme do chladničky aspoň na hodinu, alebo cez noc. 
Cesto rozvaľkáme na pomúčenej doske na cca 5mm, nakrájame na obdĺžniky asi 6x2cm (odporúčam použiť koliesko na pizzu) a poukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie. Tyčinky potrieme vyšľahaným vajíčkom a posypeme makom či semienkami. Pečieme vo vyhriatej rúre na 220 stupňov asi 10-12 minút. Ja mám rada také bledé, mäkšie krekry, ale čím dlhšie a čím hnedšie budú krekry - tým chrumkavejšie budú. 




piatok, 15. júla 2016

Mätovo čokoládové brownies


Čokoládová a osviežujúca dobrota! Pre všetkých, ktorý majú radi túto kombináciu horkej čokolády a mäty. 

Potrebujeme:
  • 230 g masla
  • 250 g horkej čokolády
  • 250 g hnedého cukru
  • 3 celé vajcia
  • 2 PL vanilkového extraktu
  • 1/2 lyžičky soli
  • 8-10 PL múky
  • 3 PL kakaa
Najprv si upečieme brownies. Maslo a nalámanú čokoládu rozpustíme na miernom ohni za stáleho miešania. Odstavíme a necháme vychladnúť. Do čokoládovej zmesi po jednom primiešavame ostatné ingrediencie - cukor, potom vajíčka, vanilku, soľ, múku a nakoniec kakao. Plech si vystelieme papierom na pečenie a okraje potrieme maslom (môžete použiť štvorcový plech alebo tortovú formu). Cesto vylejeme do plechu a pečieme vo vyhriatej rúre na 180 stupňov asi 30-35 minút (kým sa okraje koláča nezačnú odlepovať od bokov, nechceme ho vysušiť, v strede má ostať vláčny). Upečené brownie necháme úplne vychladnúť na mriežke.

Na mätový krém potrebujeme:
  • 250 g mascarpone
  • 100 g gervais alebo cream cheeese (žervé, krémová nátierka)
  • 100 g masla
  • 3 PL cukru
  • 1 PL pepermintového extraktu
  • ganáš alebo čokoládová poleva na potretie

Všetky suroviny vymiešame do krému, ktorým potrieme brownie koláč. Ešte nekrájame, dáme ho na hodinku do chladničky aby krém "sadol". Nakoniec ho potremie čokoládovou polevou alebo ganášom (tu odporúčam pridať trochu medu do krému). Znova do chladničky na 1-3 hodiny a až potom krájame. Dobrú chuť!
 

pondelok, 27. júna 2016

Tiramisu poháre


Rýchlych receptov nikdy nie je dosť. Takéto osviežujúce tiramisu poháre zvládnete jednoducho pripraviť na letnú grilovačku či rodinnú oslavu. Nezabudnite si tajne jeden pohár odložiť aj ku zajtrajšej kávičke!

Potrebujeme:

  • 1 balenie detských piškótou
  • 500 g mascarpone
  • 50 ml smotany na šľahanie
  • 3 PL práškového cukru
  • 3-4 PL alko-likéru podľa chuti
  • silné presso
  • kakao
  • drobné ovocie a mäta na ozdobu


Uvaríme silná kávu, necháme vychladnúť a zmiešame s likérom. Mascarpone vymiešame so smotanou a cukrom. Piškóty namočíme do kávy a poukladáme na dno pohára. Na ne nanesieme vrstvu krému. Takto striedame namočené piškóty s krémom až naplníme pohára. Poslednú vrstvu krému posýpame kakaom a dozdobíme ovocím a mätovým listom. Dáme do chladničky na pár hodín zatuhnúť. 


utorok, 14. júna 2016

Jahodovo malinový cheesecake s tvarohom

Konečne je tu čas zberu jahôd! Najradšej ich mám keď sú s láskou vypestované, slnkom pobozkané, vlastnoručne naoberané a zjem ich ešte kým opustím záhradku. Ak už ste narobili domáci jahodový lekvár, sirup, bublaninu, a chcete niečo iné ako klasickú smotanovo-piškótovú tortu, tak vyskúšajte jahodový cheesecake s tvarohom i malinami. V chladničke vydrží celé dni a keď k nemu pridáte aj zmrzlinu...! :)



Potrebujeme:

  • 200 g keksov (ja som skombinovala kakaové shortbread a detské piškóty)
  • 125 g masla
  • 250 g mascarpone
  • 200 g cream cheese
  • 200 jemného tvarohu
  • 3 PL vanilkového extraktu
  • 3 PL medu alebo práškového cukru
  • 2 PL hladkej múky
  • 2 celé vajcia
  • čerstvé jahody a maliny za plnú misku

Dno tortovej formy vystelieme papierom na pečenie a okraje vytrieme maslom. Keksíky pomelieme na jemný prášok a zmiešame ich s roztopeným maslom. Vypracujeme mrveničku, ktorú vysypeme do formy a dobre utlačíme na dno. Korpus dáme zatiaľ do chladničky.
Na krém si vymiešame mascarpone, cream cheese, tvaroh, vanilku, med a múku. Nakoniec po jednom pridávame vajíčka. Ovocie umyjeme a rozmixujeme ponorným mixérom vo vysokej nádobe. Odporúčam pridať aj dve lyžice vody. Rozmixované ovocie prepasírujeme a dobre zamiešame do krému. Nakoniec ho vylejeme na korpus a uhladíme. Pečieme nad parou 60 minút pri 170 stupňoch.



Vodná para je pre pečenie cheesecaku zásadná - do hlbšieho plechu dáme vodu a uložíme ho na spodok rúry aby sa voda vyparovala, tak nám nezoschne a bude krásne krémový. Po upečení rúru vypneme, ale dvierka neotvárame ešte pol hodinu aby cheesecake nepopraskal. Až potom opatrne vypustíme paru a necháme cheesecake vychladnúť. Dáme stuhnúť do chladničky cez noc.




utorok, 10. mája 2016

Makovo - citrónové cupcakes


Skvelá kombinácia maku a osviežujúcich citrónov poteší celú rodinu. Určite vyskúšajte!

Potrebujeme:
  • 2 hrnčeky hladkej múky
  • 1 PL kypriaceho prášku
  • štipka soli
  • 1/2 hrnčeka kryštálového cukru
  • 2 PL maku
  • 2 celé vajcia
  • 1 hrnček mlieka
  • 6 PL roztopené maslo alebo slnečnicový olej
  • kôra z 2 citrónov

Na krém potrebujeme:
  • 250 g mascarpone
  • 150 g žervé alebo smotanová nátierka
  • 120 g zmäknutého masla
  • 3 PL práškového cukru
  • kôra z 1 citróna
  • mak na posypanie

Plech si vystelieme papierovými košíčkami. Rúru vyhrejeme na 200 stupňov.
V miske vyšľaháme cukor, vajcia, maslo alebo olej. Primiešame mlieko, mak a citrónovú kôru. Nakoniec postupne pridávame do cesta múku so soľou a kypriacim práškom.
Hotové cesto nalejeme do 3/4 do košíčkov a pečieme 17-20 minút do zlatista. Necháme ich vychladnúť na mriežke a zatiaľ si pripravíme krém.
Všetky suroviny vyberieme z chladničky aspoň hodinu pred použiťím, maslo musí byť úplne zmäknuté. Maslo s cukrom vyšľaháme do penista. Primiešame aj ostatné suroviny. Krém nanášame na cupcakes cukrárenským vreckom so zdobiacou špičkou. Nakoniec jemne posypeme makom. Hotové cupcakes skladujeme v chladničke.



štvrtok, 24. marca 2016

Kakaovo-ružová torta s višňami


Túto krásnu tortičku s tradičným folklórnym vzorom som piekla pre babku k 85.narodeninám. Veľmi ma bavilo kresliť roztopenou čokoládou. Extrakt z ruží, ktorý ozvláštnil tortu, mi doniesla kamarátka z Londýna. Môžete ho nahradiť rumom, koňakom alebo úplne vynechať. Torte dodal sladký, voňavý a jarný nádych.

Potrebujeme na korpus priemer 22 cm:
  • 3 celé vajcia
  • 180 g hnedého cukru
  • 200 ml vody
  • 70 ml rastlinného oleja
  • 350 g hladkej múky
  • 1 PL kypriaceho prášku
  • 1 PL vanilkového extraktu
  • 1 PL extrakt z ruží
  • 1 PL kakaa

Na krém a zdobenie:
  • 450 g mascarpone
  • 160 g gervais (žervé alebo smotanová nátierka)
  • 2-3 PL práškového cukru
  • 1 pohár višňového kompótu bez kôstok (cca 600g)
  • biely fondán na potiahnutie
  • čokoláda mliečna alebo horká


Cukor a žĺtka si poriadne vyšľaháme. Znížime obrátky, pridáme vanilku a ružový extrakt. Za stáleho miešania prilievame vodu a olej. Opatrne primiešame múku s kypriacim práškom. Z bielkov si vyšľaháme hustý sneh a ručne ho zapracujeme do cesta, aby ostalo nadýchané. Na záver pridáme aj kakao.
Dno tortovej formy vystelieme papierom na pečenie a boky potrieme maslom. Vylejeme cesto do formy, uhladíme a pobúchame, aby sme praskli bublinky. Pečieme v predhriatej rúre na 180 stupňov asi 40 minút.


Višne scedíme, šťavu si odložíme. V miske vymiešame mascarpone, gervais a cukor na krém.
Vychladnutý korpus prekrojíme vodorovne na polovicu. Spodnú časť pokvapkáme višňovou šťavou, natrieme krémom, naň poukladáme nahusto višne a zasa natrieme krém. Vrchný korpus (jeho spodnú časť) tiež pokvapkáme šťavou a opatrne položíme na tortu. Vrch a okraje natrieme tenkou vrstvou krému. Dáme stuhnúť do chladničky. Tortu potom potiahneme fondánom a ozdobíme roztopenou čokoládou. Čokoládu si roztopíme nad parou, dáme do cukrárenského vrecka a kreslíme na tortu. Hotovú tortu skladujeme v chladničke.  

streda, 23. marca 2016

Svieže tropické poháre

Vždy keď mám chuť na niečo ľahšie, svieže, ovocné, tak si narobím takéto poháre, ktoré z chladničky po jednom miznú rýchlejšie než som plánovala :D Môžete použiť rôzne ovocie, podľa chuti a sezóny.

Potrebujeme:

  • 1 balenie okrúhlych piškótov
  • 250 g mascarpone
  • 2 biele jogurty (natur, BIO, nízkotučný, grécky, klasik...)
  • 2 PL práškového cukru alebo medu
  • 1 konzerva mandarínok
  • 4 ks kiwi
  • čerstvé maliny
  • granko





V miske si vymiešame mascarpone, jogurt a podľa chuti osladíme. Šťavu s mandarínok si scedíme do misky, kiwi ošúpeme a nakrájame na kolieska. Do misky alebo pohárov vrstvíme nasledovne: na dno poukladáme piškóty (ktoré vždy namočíme do mandarínkovej šťavy), mandarínky, krém, piškóty, kiwi, krém, piškóty, krém, posypeme grankom a na vrch naukladáme maliny. Dáme do chladničky stuhnúť a maškrtíme!


Marsky

Chrumkavé, karamelovo-čokoládové dobroty. Rýchlo hotové, cez sviatky aj výborná maškrta pre šibačov.




Potrebujeme:

  • 4 tyčinky Mars
  • polka masla, cca 125 g
  • 2 a pol hrnčeka corn-flakes

Vo veľkej panvici, alebo v širšom hrnci si rozpustíme maslo a tyčinky Mars. Na miernom ohni stále miešame až kým nám vznikne hladký krém. Nenechajte sa odradiť, stále miešajte, oni sa tie suroviny nakoniec spoja do hladkého karamelového krému :) Odstavíme z ohňa a primiešame corn-flakes. Môžete ich aj trochu polámať varechou.
Dvoma lyžicami plníme zmes do malých papierových košíčkov. Vytvárame malé guľky alebo homôľky. Necháme stuhnúť na chladnom mieste.


Táto dobrota vydrží aj niekoľko dní. Skladujte v chlade. Ak sa vám zdá príliš tvrdá, dajte k nej rozkrojené jabĺčko. 

štvrtok, 17. marca 2016

Vanilkové muffiny s čokoládovými kúskami


Začiatkom jari akoby sa vrece roztrhlo s pomôckami a vychytávkami na pečenie. Určite ste postrehli, že vždy rada upozorním na krásne vecičky (TchiboLIDL). Sama málokedy odolám a rada si doplním svoju "pekársku výbavu". Najnovšie pribudli jarné silikónové formy na muffinky s motýlikmi, lienkami a kvietkami. Nech už to akokoľvek znie - na silikóny nedám dopustiť! :))

Potrebujeme:

  • 2 hrnčeky hladkej múky
  • 1 lyžica kypriaceho prášku
  • štipka soli
  • 3 celé vajcia
  • 1 hrnček kryštálového cukru
  • 6 PL slnečnicového oleja
  • 2 vanilkové struky
  • 1 PL vanilkového extraktu
  • 2 smotany na šľahanie (cca 400-450 ml)
  • čokoládové kúsky/bodky

V miske si vyšľaháme vajcia s cukrom do penista. Vanilkové struky si narežene pozdĺžne ostrým nožom, vyškrabeme dužinu so semienkami a pridáme do cesta. Rovnako aj olej, smotanu, vanilkový extrakt a vyšľaháme. Nakoniec primiešame postupne múku so soľou a kypriacim práškom. Čokoládové kúsky ručne zapracujeme do cesta.
Silikónové formičky naplníme cestom do 3/4. Pečieme 20 minút na 200 stupňov, kým nie je okraj muffinov zlatistý. Necháme vychladnúť a až potom vyberieme z formy. Vychladnuté muffinky skladujeme v uzavretej nádobe.