nedeľa, 13. decembra 2015

Plnené oplátky od maminky

Tak tento recept je v našej rodine už celé generácie. Robievala ho ešte babka mojej maminky. Plnené oplátky u nás nesmú chýbať na Vianoce, patria k našim obľúbeným dobrotám! Ráno ich papáme pri vianočných rozprávkach s horúcim kakavkom.


Potrebujeme:
  • 20 dkg práškového cukru
  • 2 celé vajcia
  • 20 dkg masla (prípadne iný tuk na pečenie Hera, Palmarin, Helia)
  • kakao 1 PL kopcom
  • rum cca 1 dcl
  • kokosová múčka cca 2 PL
  • tortové oblátky 1 balenie
Vajcia, cukor, maslo a kakao vymiešame v miske nad parou. Keď začne bublať, odstavíme zo sporáka. Do zmesi primiešame kokos (toľko aby plnka nestekala) a rum (podľa chuti). Ešte za horúca natierame po jednom na tortové oblátky a ukladáme ich na seba. Mne to vychádza tak 1 plnú naberačku na jednu oblátku. Na poslednú vrchnú oblátku už plnku nedávame. Zaťažíme knihami (odporúčam tie obrovské encyklopédie a babkine knihy o varení) a necháme odstáť cez noc. Ráno nakrájame na kocky či obdĺžniky, oblátky nasiaknú čokoládu a zmäknú.


Do plnky môžete pridať aj vanilku, whiskey či čokoládový ganache... podľa Vašej chuti a fantázie.

Žiadne komentáre:

Zverejnenie komentára